最近，我总是做一个关于面包、酵母和烤箱的梦。
梦里，我像个面包师傅一样，做着各式各样的面包，口感松软、香甜可口。
可每次我把酵母加进去之后，面团就会爆满，甚至会从容器里溢出来！这样一来，我的一整天就只剩下了打扫面粉和清理工具的时间。
可每次醒来，我总是被深深困惑，为什么酵母面溢是那么难以避免呢？ 写一篇文章，探讨一下梦里的现象在现实生活中是否能够出现，并对此做出一些推论和思考。
在现实中，酵母面溢是否会发生呢？这其中有许多的因素。
首先，酵母中浓度过高很容易导致面团膨胀。
酵母是生物体，当存放在面团中时，需要食物和湿度来进行生长。
若提供较多的食物（即糖份）、湿度、和合适的温度，酵母会快速繁殖，同时释放出二氧化碳。
面团中的二氧化碳会形成气泡，这就是烤面包时，要确保面团醒发适度的原因。
但若二氧化碳气泡在面团里过度生长时，就容易出现“溢出”的情况。
其次，夏季气温变化大，个别情况下也会导致酵母面溢的出现。
夏天天气炎热，室温也会高达32-37摄氏度，而这正是酵母的活跃温度区间，导致酵母非常活跃，即使是在经过通风的情况下，面团也很容易过度发酵，接着就会出现“溢出”以及没法烤制成松软美味的面包了。
所以，我猜测，在梦里经常出现酵母面溢的原因可能是我的潜意识将此归为了事实中的酵母发酵过度。
在现实中，为了避免酵母面溢，可以尝试以下几种方法： 1. 确保酵母量准确： 添加适量的酵母很重要，太多会加速发酵而导致面团膨胀的过度，太少会影响面团发酵的速度。
确保酵母量准确，是避免酵母面溢的首要措施。
2. 控制发酵时间： 不同的面团需要不同的发酵时间，如果发酵时间过长，面团内的二氧化碳生成速度会快于面团的外延积累，导致酵母面团容易“溢出”。
3. 温度控制得宜： 高温加速酵母的多次发酵，因此如果在炎热天气做面包，不妨尝试添加冷水调节温度，或者早起或夜晚制作。
4. 通过操作面团，排除二氧化碳气泡： 在揉面时，可以选择较大的幅度 A 理顺面团中的气泡，或者在 “中段休行” 时将表面折叠，（将外围向内部折叠）以排除气泡。
在做梦时，梦境常常反映了我们心中的烦恼和难以解决的思虑。
所以作为一名了解面团的爱好者，我们要学会掌握合适的技巧和方法，去制作出一款尽善尽美的面包。
在现实生活中，要确保酵母面团不要“溢出”或过度发酵，就需要我们耐心学习、不懈尝试，避免浪费精神和物质的资源。